8480227Обновлено 30 маяБыл(а) больше месяца назад


Работа в Дмитрове / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Администратор ресторана
44 года (родилась 06 октября 1975), среднее специальное, не состоит в браке, есть дети
Дмитров
Гражданство: Россия
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Менеджер / администратор ресторана

Сменный график работы, не готова к командировкам
35 000 руб.

Опыт работы 3 года и 10 месяцев

    • Октябрь 2005 – июль 2009
    • 3 года и 10 месяцев

    Менеджер, администратор ресторана, официант

    ООО Артурс спа отель, Московский

    Обязанности:

    Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоту в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Осуществление руководства над персоналом ресторана. Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. Обучение персонала (официантов) стандартам обслуживания в сфере общественного питания. Составление графиков работы персонала. Участие в распределении зарплаты и премиальной части. Участие в ежемесячном переучете посуды.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Компьютерные навыки: R-keeper, libra и.т.д.

Дополнительные сведения:

Честность, добросовестность, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, стремление обучаться новому, умение работать в коллективе.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто