Есть вопросы?

Поиск резюмеГлавный технолог, ведущий технолог, старший технолог
4165261Обновлено 27 марта


Работа, резюме и вакансии / Резюме
33 года (родилась 06 октября 1984), женщина
Дмитров, не готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Главный технолог, ведущий технолог, старший технолог

По договорённости, полная занятость

Опыт работы 11 лет и 1 месяц

    • ноябрь 2014 – по настоящее время
    • 3 года и 9 месяцев

    Главный технолог

    ООО "Московское Подворье", Дубна (Московская область)

    Обязанности:

    Создание проекта мясокомбината с нуля. Подбор оборудования, переговоры с поставщиками, отработка рецептур, обучение персонала, ведение внутренней документации.
    • февраль 2013 – июнь 2014
    • 1 год и 5 месяцев

    Главный технолог

    ООО Мясокомбинат "Олимпия"

    Обязанности:

    1. Разработка технологических процессов и режимов производства. 2. Организация и соблюдение технологических режимов на производственных участках. Осуществление проверки качества входящего сырья, распределение сырья по участкам производства. 3. Соблюдение качественных показателей на всех этапах производства мясной продукции, участие в ежедневных дегустацииях готовой продукции, ведение дегустационного журнала, контроль соблюдения нормативов выходов на всех этапах производства. Контроль себестоимости. Контроль технологических процессов вареной группы, сырокопченых колбас, варено-копченых, полукопченых колбас, деликатесов, плуфабрикатов (пельмени, вареники, хинкали, манты, котлеты, котлеты по - Киевски и т.д.) 4. Разработка новых видов продукции, разработка новых линеек продуктов. Составление рецептур и технологических карт. 5. Контроль выходов готовой продукции.
    • август 2012 – октябрь 2012
    • 3 месяца

    Старший технолог по производству сырокопченых продуктов

    ООО "Дымовское колбасное производство", Дмитров

    Обязанности:

    Запуск цеха сырокопченых колбас (170т) Контроль всех технологических процессов. Ведение документации. Планирование производства. Работа в программе производственного учета.
    • июнь 2009 – май 2012
    • 3 года

    Главный технолог

    ООО " Лакомка", Дмитров

    Обязанности:

    Организация производства, веденее всей производственной документации, проведение аудитов ("Ашан", "Метро" и т.д.), работа с персоналом, работа с клиентами (переговоры, ведение переписки).
    • октябрь 2006 – июнь 2009
    • 2 года и 9 месяцев

    Старший технолог по производству с/к колбас и снеков

    ООО " Дымовское колбасное производство"

    Обязанности:

    Профессиональные навыки: - опыт запуска площадки с/к с нуля и, в последствии, выход на тоннаж 150т в месяц. - опыт работы с персоналом; - способность обучения сотрудников; - входной контроль сырья; - процессы фаршесоставления; - формование продукта; - работа с технологическими картами; - все процессы изготовления с/к колбас в камерах холодного копчения и камерах сушки; - работа с внутренней документацией; - знание систем учета 1С и Axapta.
Теперь вы можете описать свой опыт работы: для 98% работодателей это важно
Добавить

Образование

    • Высшее образование
    • Дневная/Очная
    • 2006

    Тихоокеанский государственный экономический университет

    Факультет: Пищевая биотехнология
    Специальность: Инженер-технолог по переработке продуктов животного и микробиологического происхождения.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Компьютерные навыки: Офисные программы, интернет, 1С, Axapta

Дополнительные сведения:

Организаторские способности, умение работать самостоятельно и в команде, инициативность, ответственность, требовательность, справедливость, целеустремленность.

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Похожие резюме

Обновлено 20 июля 2017
Дмитров, готов к переезду
По договорённости34 года, опыт работы 12 лет и 6 месяцев
Показать еще