Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 4165261Обновлено 27 марта
В избранные

Главный технолог, ведущий технолог, старший технолог

По договоренности, полный рабочий день, на территории работодателя
Жен., 33 года (6 октября 1984), высшее образование
Дмитров
Готова к командировкам
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите контакты соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 10 лет и 10 месяцев
3 года и 6 месяцев
ноябрь 2014 — н.в.
Главный технолог
ООО "Московское Подворье", Дубна (Московская область), полная занятость
Создание проекта мясокомбината с нуля.
Подбор оборудования, переговоры с поставщиками, отработка рецептур, обучение персонала, ведение внутренней документации.
1 год и 5 месяцев
февраль 2013 — июнь 2014
Главный технолог
ООО Мясокомбинат "Олимпия", полная занятость
1. Разработка технологических процессов и режимов производства.
2. Организация и соблюдение технологических режимов на производственных участках. Осуществление проверки качества входящего сырья, распределение сырья по участкам производства.
3. Соблюдение качественных показателей на всех этапах производства мясной продукции, участие в ежедневных дегустацииях готовой продукции, ведение дегустационного журнала, контроль соблюдения нормативов выходов на всех этапах производства. Контроль себестоимости. Контроль технологических процессов вареной группы, сырокопченых колбас, варено-копченых, полукопченых колбас, деликатесов, плуфабрикатов (пельмени, вареники, хинкали, манты, котлеты, котлеты по - Киевски и т.д.)
4. Разработка новых видов продукции, разработка новых линеек продуктов. Составление рецептур и технологических карт.
5. Контроль выходов готовой продукции.
3 месяца
август  — октябрь 2012
Старший технолог по производству сырокопченых продуктов
ООО "Дымовское колбасное производство", Дмитров, полная занятость
Запуск цеха сырокопченых колбас (170т)
Контроль всех технологических процессов.
Ведение документации.
Планирование производства.
Работа в программе производственного учета.
3 года
июнь 2009 — май 2012
Главный технолог
ООО " Лакомка", Дмитров, полная занятость
Организация производства, веденее всей производственной документации, проведение аудитов ("Ашан", "Метро" и т.д.), работа с персоналом, работа с клиентами (переговоры, ведение переписки).
2 года и 9 месяцев
октябрь 2006 — июнь 2009
Старший технолог по производству с/к колбас и снеков
ООО " Дымовское колбасное производство", полная занятость
Профессиональные навыки:
- опыт запуска площадки с/к с нуля и, в последствии, выход на тоннаж 150т в месяц.
- опыт работы с персоналом;
- способность обучения сотрудников;
- входной контроль сырья;
- процессы фаршесоставления;
- формование продукта;
- работа с технологическими картами;
- все процессы изготовления с/к колбас в камерах холодного копчения и камерах сушки;
- работа с внутренней документацией;
- знание систем учета 1С и Axapta.
Высшее образование
2006
Тихоокеанский государственный экономический университет
Пищевая биотехнология
Дневная/Очная форма обучения
Инженер-технолог по переработке продуктов животного и микробиологического происхождения.
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Профессиональные навыки
Компьютерные навыки:
Офисные программы, интернет, 1С, Axapta
Дополнительные сведения
Организаторские способности, умение работать самостоятельно и в команде, инициативность, ответственность, требовательность, справедливость, целеустремленность.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Руководитель отдела, Помощник руководителя, Главный технолог, Начальник производства
По договоренности
Монтажник наружного трубопровода, ООО "Капэнергострой"
Главный технолог
По договоренности
Главный технолог, Diverese Industry LTD
Главный технолог
Главный технолог мясоперерабатывающего предприятия
120 000 Р
Главный технолог, ООО "Промфуд"
Главный технолог мясоперерабатывающего предприятия
Смотреть все резюме
Резюме № 4165261 в открытом доступе Последнее обновление 27 марта, 20:45

Резюме

Главный технолог, ведущий технолог, старший технолог По договоренности
Готова к командировкам, работа на территории работодателя, полный рабочий день.
Дата рождения: 6 октября 1984, 33 года.
Дмитров
11.2014—н.в.   3 года 6 месяцев
Главный технолог
ООО "Московское Подворье", г. Дубна (Московская область), полная занятость.
Создание проекта мясокомбината с нуля.
Подбор оборудования, переговоры с поставщиками, отработка рецептур, обучение персонала, ведение внутренней документации.
02.2013—06.2014   1 год 5 месяцев
Главный технолог
ООО Мясокомбинат "Олимпия", полная занятость.
1. Разработка технологических процессов и режимов производства.
2. Организация и соблюдение технологических режимов на производственных участках. Осуществление проверки качества входящего сырья, распределение сырья по участкам производства.
3. Соблюдение качественных показателей на всех этапах производства мясной продукции, участие в ежедневных дегустацииях готовой продукции, ведение дегустационного журнала, контроль соблюдения нормативов выходов на всех этапах производства. Контроль себестоимости. Контроль технологических процессов вареной группы, сырокопченых колбас, варено-копченых, полукопченых колбас, деликатесов, плуфабрикатов (пельмени, вареники, хинкали, манты, котлеты, котлеты по - Киевски и т.д.)
4. Разработка новых видов продукции, разработка новых линеек продуктов. Составление рецептур и технологических карт.
5. Контроль выходов готовой продукции.
08.2012—10.2012   3 месяца
Старший технолог по производству сырокопченых продуктов
ООО "Дымовское колбасное производство", г. Дмитров, полная занятость.
Запуск цеха сырокопченых колбас (170т)
Контроль всех технологических процессов.
Ведение документации.
Планирование производства.
Работа в программе производственного учета.
06.2009—05.2012   3 года
Главный технолог
ООО " Лакомка", г. Дмитров, полная занятость.
Организация производства, веденее всей производственной документации, проведение аудитов ("Ашан", "Метро" и т.д.), работа с персоналом, работа с клиентами (переговоры, ведение переписки).
10.2006—06.2009   2 года 9 месяцев
Старший технолог по производству с/к колбас и снеков
ООО " Дымовское колбасное производство", полная занятость.
Профессиональные навыки:
- опыт запуска площадки с/к с нуля и, в последствии, выход на тоннаж 150т в месяц.
- опыт работы с персоналом;
- способность обучения сотрудников;
- входной контроль сырья;
- процессы фаршесоставления;
- формование продукта;
- работа с технологическими картами;
- все процессы изготовления с/к колбас в камерах холодного копчения и камерах сушки;
- работа с внутренней документацией;
- знание систем учета 1С и Axapta.
Высшее
2006
Тихоокеанский государственный экономический университет
Факультет: Пищевая биотехнология
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Инженер-технолог по переработке продуктов животного и микробиологического происхождения.
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Профессиональные навыки
Компьютерные навыки:
Офисные программы, интернет, 1С, Axapta
Дополнительные сведения
Организаторские способности, умение работать самостоятельно и в команде, инициативность, ответственность, требовательность, справедливость, целеустремленность.